飲食業界での子会社化/売却金額 非公表

グルメ杵屋が雪村を子会社化、関東の地盤強化を視野に

  • 売り手
    雪村
    雪村
  • 買い手
    グルメ杵屋<9850>
    グルメ杵屋
売上高
13億2500万円
業種
ラーメン・中華料理
売却金額
非公表

大阪に本社をおき、うどんやそば、和食に加え洋食やアジア料理の店舗を展開するグルメ杵屋が、4月20日付けで茨城県に本社をおきラーメン店を展開する雪村を子会社化したことを発表しました。

大阪を中心にほぼ全国に出店しているグルメ杵屋は、安心・安全な食材にこだわり、かつリーズナブルな価格での提供を目指しています。さらにできたて・作りたてにこだわり、店舗で自家製麺を行っていることでも知られています。
今回子会社化した雪村は、ラーメンや中華料理、から揚げの店を茨城県南部で集中展開しています。

グルメ杵屋にとっては、新しいグルメ展開にチャレンジできることに加え、関東の地盤強化につながるなど大きなメリットのあるM&Aです。
さらに雪村は、セントラルキッチン方式という大量調理を集中して行う施設を持つことで、地域に集中して多くの店舗を出店しています。この戦略を取り入れることで、グルメ杵屋は今後コスト削減といった新たな取り組みにも挑戦ができる可能性があります。

事例集

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